南京市鸿谦乳化搅拌罐电加热搅拌罐厂家直发追求品质

　　1、乳化罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便，所采用的酵母也应该是凝聚沉淀型的酵母菌株。终沉积在锥底的酵母，可打开锥底阀门，把酵母排出罐外，部分酵母留作下次待用。

　　2、圆柱锥形罐具有相当高度，凝聚力较强的酵母可以沉淀，凝聚性差的酵母就需要离心分离。圆柱锥底罐适用于下面发酵，也适用于上面发酵；但应用于上面发酵，需选择凝聚沉淀型上面酵母，便于回收。

　　3、圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐。由于是密闭罐，可以回收二氧化碳，CO2气体由乳化罐顶排出罐外并收集。为了在啤酒后发酵过程中饱和CO2，在罐底装有净化的CO2充气管，CO2则从充气管的小孔吹入发酵液中。